質(zhì)量是廚具企業(yè)的生存之本

2020-03-18 11:14:01

當(dāng)前，廚具行業(yè)面對來自各方的壓力，一方面，由于行業(yè)惡性競爭，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，行業(yè)發(fā)展速度減緩。另一方面，外國品牌看中國內(nèi)市場，占據(jù)了一定的市場份額，使得國內(nèi)廚具企業(yè)生存更為困難。

目前在餐廚垃圾處理上遇到的問題

2020-03-18 11:04:10

目前國內(nèi)大規(guī)模資源化處理餐廚垃圾存在的問題，可以概括為管理和技術(shù)兩個(gè)方面。

中小廚房設(shè)備企業(yè)需加強(qiáng)專業(yè)以突破市場競爭

2020-03-17 10:37:16

在中小企業(yè)眾多的廚具設(shè)備行業(yè)，面對日益嚴(yán)峻的市場環(huán)境，勢必有一部分實(shí)力不強(qiáng)的廚具企業(yè)難以支撐，其中又以中小廚具設(shè)備企業(yè)居多。

中小廚房設(shè)備企業(yè)走好“智造”之路 有何良策?

2020-03-17 10:34:36

該標(biāo)準(zhǔn)對測試條件、測點(diǎn)及采樣點(diǎn)數(shù)量/位置/高度/方法/儀器、有人工況和無人工況的測試方法、測試結(jié)果的表示以及評價(jià)方法等內(nèi)容做了具體的規(guī)定。

中央廚房成餐飲行業(yè)新運(yùn)行模式 規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化提升

2020-03-17 10:27:04

據(jù)中國報(bào)告大廳餐飲行業(yè)市場調(diào)查分析報(bào)告指出，未來餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重心將向大眾餐飲轉(zhuǎn)移，方便快捷、營養(yǎng)衛(wèi)生、價(jià)格實(shí)惠的大眾餐飲將會蓬勃發(fā)展。餐飲企業(yè)將通過建立食品統(tǒng)一加工配送中心，發(fā)展連鎖經(jīng)營，開發(fā)中式快餐等形式，進(jìn)一步提高大眾餐飲工業(yè)化、規(guī)模化水平。中央廚房恰恰是能滿足這一發(fā)展趨勢的業(yè)態(tài)。

中央廚房促使中餐標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)成為可能，并且可有效降低企業(yè)運(yùn)營成本!

2020-03-17 10:19:12

中央廚房與公用廚房有完全不同的生產(chǎn)特點(diǎn)，公用廚房是面向顧客的終端服務(wù)，特別是餐館，仍然是勞動(dòng)密集型手工制作。中央廚房則是規(guī)?；?、工業(yè)化的集約生產(chǎn)。

廚房是餐飲行業(yè)攻破薄利經(jīng)營最佳出路

2020-03-17 10:07:21

這是個(gè)餐飲業(yè)薄利的時(shí)代，租金成本高，人工成本高，能源成本高，食材成本持續(xù)上升。在此背景下，中央廚房可吸納與轉(zhuǎn)化漲價(jià)因素，以保持餐飲企業(yè)的獲利能力，提升毛利空間，成為了新的利潤源。中央廚房的優(yōu)勢在于：餐飲出品標(biāo)準(zhǔn)化、運(yùn)營模式專業(yè)化。

選擇廚房設(shè)備要考慮的標(biāo)準(zhǔn)有哪些?

2020-03-16 14:29:38

在選擇酒店設(shè)備的時(shí)候大家一定要按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,因?yàn)橐粋€(gè)酒店廚房設(shè)備是重要的因素之一.在購買酒店設(shè)備之前一定要通過多方面的對比后決定選取哪一種,比如費(fèi)用與性能還有節(jié)能性都是非常重要的.

新國標(biāo)推動(dòng)廚房設(shè)備走上標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模、品牌發(fā)展之路

2020-03-16 14:26:15

中國不銹鋼廚具行業(yè)預(yù)測及投資策略研究

2020-03-16 14:18:09

不銹鋼廚具是采用不銹鋼材料為主要原料加工而成的廚房用品的統(tǒng)稱。由于不銹鋼廚具具有表面光滑堅(jiān)固，不易積累污垢，便于清洗的特點(diǎn)，因此廣泛應(yīng)用于建材裝飾、食品加工、餐飲、釀造和化工等領(lǐng)域。