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廚具設(shè)備的保養(yǎng)維護秘訣
2019-01-11 09:05:55
餐飲廚房、酒店廚房等商用廚具設(shè)備每天都在頻繁的使用中，保養(yǎng)不當時間久了不但廚房設(shè)備損壞而且容易導致食物衛(wèi)生問題。
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電烤箱使用事項
2019-01-10 09:05:49
電烤箱首次使用，需要先空箱預熱5~10分鐘，將烤箱門半開后，即將上下火全開，溫度調(diào)至最高溫空烤10分鐘。由于蒸發(fā)箱體內(nèi)部用于保護的防護膜，可能會有異味發(fā)出，這是屬于正?，F(xiàn)象,發(fā)熱管有一層保護用的油脂附在表面，第一次燒會有冒煙異味這些情況，用多兩次自然就會消失。
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酒店商用廚房設(shè)備采購的5大思路
2019-01-09 09:05:14
廚房是餐廳的核心，酒店想有回頭客餐廳絕對少不了，如何選擇適合的廚房設(shè)備顯得尤為重要！商用廚房設(shè)備采購是酒店運營的核心之一，不專業(yè)、不配套、不完善等是采購中常見的問題；如何花最短的時間買到最好的設(shè)備？
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不銹鋼廚房設(shè)備的保養(yǎng)
2019-01-08 09:06:32
基本上廚具柜體本身已有基本得防潮處理，但仍不可直接得或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞了，故柜體得表面沾有水漬，也應立即以干抹布擦干得。
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廚房安全
2019-01-03 09:27:46
中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為“熱門”行業(yè)之一。
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什么樣的廚具才算是節(jié)能廚具
2019-01-02 09:06:41
一般廚具中用于節(jié)能的廚具有通過廚具自身巨細火候、節(jié)能、燃料等方法來進行到達節(jié)能的意圖，而常見的節(jié)能廚具有爐具、像常見的炒爐、電磁爐都屬于節(jié)能廚具中制造比較多的商品
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廚具面臨的問題
2018-12-28 10:13:31
從目前來看，我國餐飲業(yè)仍然面臨著不少困難，包括營銷方式、管理機制、發(fā)展模式等諸方面都存在諸多問題，面臨越來越大的挑戰(zhàn)。
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