酒店餐廳廚房設備設計都需要根據(jù)客戶的功能定位來配置的；那么，今天就讓創(chuàng)恒廚具小編告訴你廚房設備具體有哪些及功能區(qū)的設計情況。
1、功能區(qū)設計
除了廚房設備，餐廳和廚房的功能區(qū)也需要根據(jù)廚房的使用過程進行設計。 例如，肉類和果蔬加工區(qū)必須分開； 洗手間必須不少于四個水槽或洗碗機必須配備消毒柜； 排煙設備必須配備油煙凈化器，冷盤必須配備二級更衣室，至少三個水槽。 
這種整體布局設計和各功能區(qū)的設計需要因地制宜，根據(jù)酒店的需要而有所不同。 
2.設備設計 
酒店餐廳廚房設備設計依據(jù)，包括就餐人數(shù)、菜肴、廚房工作人員的操作程序、人體工程學原理、國家和地方相關(guān)規(guī)定等。 
設計的設備不僅能滿足菜肴的制備和制作，而且使用方便、安全、高效、節(jié)能、環(huán)保。 這樣的設備是很好的設備。
創(chuàng)恒廚具設備主要從事酒店廚房設備，廚房設備廠家，商用廚房廠家，商用廚具設備等的整套廚房設備工程，集生產(chǎn)、銷售、安裝、維修服務于一體。