廚房設(shè)備生產(chǎn)設(shè)備要求

一.符合廚房功用需求、國家規(guī)定空間面積需求規(guī)范。
二．符合《飲食業(yè)油煙排放規(guī)范GWPB5-2000》
三．《飲食業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》
四．廚房設(shè)備及裝置規(guī)范
1. 全部施工資料需求符合我國國家最新法令及規(guī)范
2. 用電設(shè)備及電熱設(shè)備需符合我國國家最新法令及規(guī)范
3. 全部不銹鋼為304 不銹鋼，表面處理為4號砂光處理
五．廚房電器要求
1、 全部產(chǎn)品有獨(dú)立的商標(biāo)產(chǎn)權(quán)和出售許可證
2、 符合國家環(huán)保節(jié)能技術(shù)規(guī)范
3、 全部機(jī)械電器產(chǎn)品須有漏電維護(hù)等安全防護(hù)裝置，有獨(dú)立的控制系統(tǒng)
4、 當(dāng)使用軟線及插頭時(shí)，軟線需 3心或 4心PVC 包裹的軟線，其間一根線需銜接設(shè)備的結(jié)構(gòu)及接地。 全部軟線及插座需有必定的安全系數(shù)及乎合我國國家的法令規(guī)范。
六．廚房設(shè)備五金及焊接工藝
（一）．手柄、支架、鎖、小五金等
1.設(shè)備內(nèi)使用的小五金， 如手柄、鉸、鎖等有必要為銅制及鍍鉻磨光或不銹鋼制造。
2.全部抽屜、柜、冰箱等使用的鎖，有必要為圓形及鍍鉻磨光。全部的鎖有必要牢固強(qiáng)健。
（二）． 焊接
1.焊接有必要選用電弧焊氬氣攎焊，不允許選用其它焊接方法。焊條需與金屬本身成份相同，透切地焊接，不能有砂眼，裂縫等不完整的當(dāng)?shù)?。焊縫有必要鞏固及有韌性。剩余的填料有必要磨平及磨光至焊接物本身的顏色相同。用具的工作面如工作臺(tái)、瀉水板、洗盆等，均需焊接。 如用具制造是超越一塊不銹鋼時(shí)， 兩件不銹鋼有必要碰口銜接地焊接，及磨平處理。而不能選用補(bǔ)底點(diǎn)焊，再填錫方法。
2.全部焊接應(yīng)盡量在工廠內(nèi)處理及作表面處理，斑紋應(yīng)磨平磨光處理與本來的不銹鋼相同，盡量減少地焊接，全部需求在工地焊接的設(shè)備有必要選用連續(xù)焊及磨平處理完滑。磨平磨光方法將按以下的“磨平、磨光、表面處理”一節(jié)進(jìn)行。焊線底部應(yīng)涂以防銹漆處理, 以防經(jīng)焊接后發(fā)生銹蝕。
（三）． 磨平、磨光、表面處理
1.全部表面能看見的焊接即需求適當(dāng)?shù)啬テ健⒛ス饧白鞅砻嫣幚恚? 假設(shè)焊縫因?yàn)樵诤附訒r(shí)下沉，則需整平及磨平不能有高底點(diǎn)。 在磨平時(shí)應(yīng)避免不銹鋼過熱使變色。在工序處理時(shí)應(yīng)先粗磨平， 再磨光及作最終斑紋表面處理。
2.全部因?yàn)椴讳P鋼在加工時(shí)發(fā)生的拆裂，鋸齒邊等問題都需求磨平、磨光。在圓角的當(dāng)?shù)匦枨竽テ侥ス庥突?。全部焊縫在磨平后不能有毛刺。
（四）．廚房設(shè)備防銹處理
1.不銹鋼在焊接后為避免氧化腐蝕, 須經(jīng)防銹處理。在焊面表面需磨光以防銹蝕，底部適當(dāng)?shù)啬テ胶笮柰可辖饘偕珴傻姆冷P涂料。防銹涂料需經(jīng)業(yè)主或業(yè)主代表閱覽。
2.當(dāng)焊接鍍鋅結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)盡量在結(jié)構(gòu)未鍍鋅時(shí)焊接，假設(shè)需求焊接鍍鋅結(jié)構(gòu)，則需在焊接后涂上金屬光澤的防銹涂料。