廚房裝修要注意它的功能，我國(guó)廚房歷史的演變格局，一方面取決于生產(chǎn)力的發(fā)展，另一方面也取決于當(dāng)?shù)鼐用竦淖匀粭l件和當(dāng)?shù)亓?xí)慣。

廚房經(jīng)驗(yàn)了以下幾個(gè)發(fā)展階段，歷程不同時(shí)期的演變，廚房的功能逐漸趨于合理…首先是對(duì)古建筑遺址的驗(yàn)證。

原始人以自然洞穴為主，生活條件差，用野菜、水果、肉類(lèi)等動(dòng)物性食物吃，所謂“新生”生活，不知道糧食生產(chǎn)。

后來(lái)，他嘗到了被閃電燒焦的野肉，發(fā)現(xiàn)了熟食的美味。

當(dāng)然，本發(fā)明使人類(lèi)的鉆木取火開(kāi)工條件的飲食習(xí)慣，這是人類(lèi)文明的第一步，如中國(guó)的北京人生活在周口店留下了洞穴的墻壁上，煙火熏的痕跡，痕跡的木炭。

熟食的習(xí)慣極大地改善了人類(lèi)體質(zhì)，是人類(lèi)進(jìn)化的保證…壁爐是房子的中心。

約6000-7000年前，中國(guó)氏族社會(huì)，隨著人們的勞動(dòng)工具和技能的變化，人們慢慢地從洞穴到半洞，并最終轉(zhuǎn)移到地面。

從已經(jīng)出土的廢墟中可以發(fā)現(xiàn)房屋的時(shí)候，人已經(jīng)在中央壁爐的房子里建在地上（火爐）。

一般房子的中位數(shù)或遠(yuǎn)離防火門(mén)更遠(yuǎn)的中間位置，明火永不熄滅，供隨時(shí)運(yùn)用。

火爐在角落里的房子。

隨著生產(chǎn)的發(fā)展和生活方式的變化，人們的物質(zhì)生活逐漸豐富，飲食主要以燒烤為主。

此時(shí)，建筑技術(shù)日臻完善，客觀上創(chuàng)造了改善住宅中心火災(zāi)的條件，以爐灶煙氣控制和操作方便，爐子逐漸從中間的房間角落。

獨(dú)立的廚房（廚房）因?yàn)橛性S多特殊的器具，廚房工具，食品，燃料，這就無(wú)需較大的區(qū)域，同時(shí)，也減少了干擾其他廚房空間，并逐漸發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)立的廚房從模型中的房子作為獨(dú)立的..開(kāi)放式廚房，隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，工程師和技術(shù)人員對(duì)廚房安排的功能有了一定的校正。

針對(duì)一些常見(jiàn)問(wèn)題，如燃料，廢氣和煙塵污染氣體、水蒸氣、主副食品儲(chǔ)存，弄得一團(tuán)亂的環(huán)境，妥善，使廚房環(huán)境有了很大改善，油膩潮濕到烹飪，優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境，打開(kāi)和清理，容易家庭主婦在做飯的同時(shí)完成洗衣、照顧孩子等家務(wù)活..以上是從廚房的變化，介紹了廚房的結(jié)構(gòu)發(fā)展，改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)人民的生活了巨大的變化。

在中華人民共和國(guó)成立以來(lái)，住房情況日益更新，所以廚房的發(fā)展也頗具特色，反映了從對(duì)方國(guó)家條件的變化。

如燃料的發(fā)展，經(jīng)驗(yàn)了煤、蜂窩煤、液化氣、管道煤氣、電磁爐，它反映了中國(guó)的工業(yè)發(fā)展…束縛初期建造的住宅廚房。

那時(shí)候大多數(shù)的廚房配有煤氣設(shè)施，但由于家庭限額安排面積太大，超出社會(huì)實(shí)際分配指標(biāo)，使黨的情況，這是擁擠的，所謂“合理安排，合理運(yùn)用是指在廚房的時(shí)間。

60年代共享廚房。因?yàn)閲?guó)家有各種自然災(zāi)害，經(jīng)濟(jì)實(shí)力下降，為職工住房困難，中國(guó)已經(jīng)建造了大量的低標(biāo)準(zhǔn)住宅，雇用超過(guò)10的家庭廚房。

70年代的獨(dú)家廚房，此時(shí)國(guó)家實(shí)力大大提高，小區(qū)面積單一形式在住宅建設(shè)。

其作為家庭廚房，大大改善了運(yùn)用條件。這是我國(guó)廚房安排的一大點(diǎn)。90年代標(biāo)準(zhǔn)化