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很多做餐飲的朋友們，都不太了解，商用廚房規(guī)劃首要包含哪些呢？商用廚房規(guī)劃詳細是指什么？下面給我們介紹一下商用廚房規(guī)劃包含什么？
商用廚房設計包括什么？
1.廚房設備平面圖(設備配置:根據(jù)定位選擇推薦檔次)
2.設備給水位設計
3.后廚動線設計商用廚房設計（生熟交叉、送餐回收路線、符合后廚衛(wèi)生標準）
4.設備電位設計、電箱設計（用電預估值清單）
5.灶具排煙及水汽排風空氣循環(huán)系統(tǒng)用量設計
6.燃氣點電位設計
7.設備排水位、地溝、暗溝設計
8.廚房內(nèi)建隔墻
9.交付方案最終定稿
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