酒樓廚房設(shè)備一般都是選擇不銹鋼材質(zhì)的，那么是不是選擇304不銹鋼材質(zhì)就絕對(duì)不生銹了呢?酒樓廚房設(shè)備由于使用率高，器皿和設(shè)備表面經(jīng)常會(huì)被碰撞、磨擦，因此面板都會(huì)比背板、圍板要厚，同時(shí)還會(huì)對(duì)不銹鋼表面進(jìn)行處理以提高其性能。而常用的處理方式就是拉絲。不銹鋼拉絲就是不銹鋼表面呈現(xiàn)絲狀的紋理，看起來(lái)是啞光的,細(xì)看表面有一絲一絲的紋理,但是摸不出來(lái).而且看起來(lái)更上檔次一些。

不銹鋼拉絲處理也有很多種類的，比較常見(jiàn)的是直紋和亂紋，其他的還有波紋和螺紋。

1、不銹鋼拉絲直紋：這種拉絲處理十分的常見(jiàn)，加工用以也比較簡(jiǎn)單。加工出來(lái)的結(jié)果是表面形成很多直線型的紋路，這種加工不但會(huì)增加美觀，而且還可以有效的消除不銹鋼板表面的一些刮痕，十分實(shí)用。

2、不銹鋼拉絲亂紋：亂紋的產(chǎn)生相對(duì)會(huì)比較復(fù)雜一些，不銹鋼拉絲亂紋在近處看的時(shí)候是一些不規(guī)則的亂紋，但是如果從遠(yuǎn)處進(jìn)行觀察的話就會(huì)發(fā)現(xiàn)這些都是又一圈一圈的砂紋組合而成的，效果十分好看。

3、不銹鋼拉絲波紋：顧名思義經(jīng)過(guò)拉絲波紋的處理之后，不銹鋼表面就會(huì)形成很多波浪式的紋路，不但造型美觀而且對(duì)耐磨性也有一定的提高。

4、不銹鋼拉絲螺紋：相對(duì)于其他其它拉絲處理工藝，不銹鋼拉絲螺紋的加工十分獨(dú)特，經(jīng)過(guò)這種加工，不銹鋼的表面形成很多相同寬度的螺紋紋路，看起來(lái)規(guī)則性很強(qiáng)。但是因?yàn)榧庸るy度比較大，所以采用這一工藝的并不多。通過(guò)以上的拉絲不銹鋼的特色，大家不難看出不銹鋼進(jìn)行拉絲之后，均可以提供美觀程度以及耐磨度。

綜上所述拉絲不銹鋼材質(zhì)的設(shè)備表面是啞光的，不那么容易留下明顯指紋等，對(duì)比普通的不銹鋼就會(huì)少留下刮痕，最終建議各位選擇酒樓廚房設(shè)備時(shí)盡量選304拉絲不銹鋼材質(zhì)的。

除了選擇好的不銹鋼材質(zhì)外，廚房設(shè)備還是要靠保養(yǎng)跟維護(hù)才能具有更長(zhǎng)的使用周期。

以上為大家介紹的就是如何選擇酒樓廚房設(shè)備的材質(zhì)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?，感謝您的收看。