合理的廚房設(shè)計能夠讓廚房設(shè)備的使用更舒適，那么關(guān)于廚房設(shè)計的小技巧大家了解嗎?下面就來為大家簡單的介紹一下。

吊柜的設(shè)計：利用吊柜與操作平臺的空間們可以設(shè)計一個盛放一些烹調(diào)中常用的用具，食品加工機等小機器可以放在這個小空間里，在使用格擋圍起來避免煙塵。

廚房的燈光設(shè)計：局部燈光的設(shè)計，一般在吊柜上布置局部燈光和開關(guān)，方便廚房的設(shè)置，一些抽油煙機也有照明設(shè)施。

廚房垃圾擺放：廚房做菜烹調(diào)產(chǎn)生的垃圾比較多，容易造成廚房環(huán)境污染，所以在廚房比較隱蔽的低檔設(shè)計幾個垃圾桶是必不可少的或者采用垃圾抽屜設(shè)計，可以有效的處理廚房垃圾。

安全防護措施：廚房里經(jīng)常使用油火和易碎的碗碟刀具，為了避免使用油火的安全問題，必須配備廚房專用滅火器并定時檢修，爐臺上設(shè)置檔欄，避免碗碟掉落，專用的柜子盛放刀具。

電器設(shè)備擺放：廚房各種電器設(shè)備是現(xiàn)代化主題餐廳必備的用具，為了節(jié)省廚房空間，選擇嵌入式的方法是比較好的，既能提高餐廳的空間利用，又能保證廚房的美觀。

食物操作平臺：操作平臺對于廚師的發(fā)揮來說是不容忽視的一比分，操作平臺的高矮對廚師和副手的靈活影響很大，還能防止疲勞，所以應(yīng)該考慮廚師的平均身高。

以上為大家介紹的就是廚房設(shè)計的小技巧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?