酒店廚房設(shè)備的選購應(yīng)注重質(zhì)量、功能、顏色等其他因素。廚具設(shè)備應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防靜電、防火、防菌。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧實(shí)用、美觀、便利的基本要求。酒店廚房設(shè)備可以自己買，也可以請?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購買以作全盤考慮。那么酒店廚房設(shè)備在購買之后要怎么做好保養(yǎng)的工作呢?下面就來為大家簡單介紹一下。

1.不銹鋼材質(zhì)的酒店廚房設(shè)備應(yīng)定期用濕布將其表面的臟物擦干凈，再用干布擦干水滴。

2.避免料酒、醋等各種液體調(diào)料灑在酒店廚房設(shè)備表面，如不小心灑在其表面要及時用清水沖洗，并擦干。

3.酒店廚房設(shè)備中的機(jī)械和面機(jī)、切片機(jī)等，不要偷懶，應(yīng)該要及時清潔。

4.不要經(jīng)常來回挪動灶臺、貨架、炊事機(jī)械等設(shè)備，特別是利用地板滑動。

5.酒店廚房設(shè)備也要經(jīng)常檢查是否漏火。

以上為大家介紹的就是怎么做好酒店廚房設(shè)備的保養(yǎng)工作，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?，如果還有什么不懂得地方可以直接與我們的客服溝通，我們竭誠為您服務(wù)，感謝您的收看。